Uma oportunidade para as pessoas que desejam aprimorar
seus conhecimentos na preparação de
soja texturizada na sua alimentação diária.
Será realizado neste sábado, 14, das 14 às 17 horas, no Espaço Renascer da Luz, em Taquaruçu, o curso de preparação
da soja texturizada.
De acordo com Isilda, que irá ministrar o curso,
serão apresentadas todas as etapas
da utilização da soja texturizada desde a hidratação, até a preparação de receitas.
Proteína de soja
A proteína texturizada de soja, conhecida como
carne de soja é um produto
alimentar obtido industrialmente através de um processo denominado extrusão termoplástica ou fiação.
A soja é fonte de proteína, de ferro, de cálcio e
sais minerais, possui baixíssimo
teor de gordura e pode substituir a carne em molhos, almôndegas, estrogonofes, recheios e sopas.
(Ascom)
